一種非常好吃的小食品－－香蕉片
       為了使北方的人們能吃到南方的水果，除需要執行一套科學的貯、運措施之外，還可以在產地或產地附近把已成熟的無法再繼續貯藏或運輸的香蕉加工成熟香蕉干，這不但能減少由于腐爛而造成經濟損失，還能調濟市場，增加收入。 以廣西栽培主要香蕉品種——拿龍蕉為原料，采取熱風干燥加工法。香甜酥脆的香蕉干，果肉十分纖細，咀嚼即化，老少皆宜。

加工香蕉干的工藝如下。 
   （ 1 ）原料及處理　　加工香蕉干原料要求有較高成熟度，也就是達到食用成熟度，色香味最佳時期。青香蕉風味差、有澀味，不能加工，過熟香蕉若處于軟爛狀態也不能加工。原料處理，首先把軟爛、發病香蕉挑去，用手工剝皮，分切方法要看香蕉個體大小，如果個體較大，應對半縱切，如果個體較小可不用進行切分。 
   （ 2 ）護色處理　　香蕉果肉含有多酚類物質，就算是成熟了的香蕉，果肉也還有多酚類物質，在加工???成品貯藏過程中會產生褐變現象。為了取得色澤好的制品，就要進行護色處理。目前認為效果好的是熏硫處理，用硫磺熏蒸 20 分鐘，具體做法是在一密閉室中，把去皮香蕉鋪放于室內架上，然后燃燒硫磺，使室內二氧化硫濃度達到 1 ％～ 2 % ，保持 20 分鐘左右取出，進行下述工序。

（ 3 ）干燥　　香蕉富含糖分，在干燥過程中如果溫度過高，例如達到80???氏度便會產生糖焦化現象，如果溫度過低，烘制時間就會過長，兩者都不符合要求。所以干燥溫度應該控制在 60 ～ 65 攝氏度， 18 ～ 20 小時干燥完畢。要求成品含水量 16 ％。

歐麥朗空氣能香蕉片烘干機 

是一種高溫熱泵烘干設備，這種設備是一種能量提升裝置，利用逆卡諾原理，從周圍環境中吸取熱量，并將它傳遞給被加熱的對象，其工作原理剛好與制冷機相反。香蕉片烘干機就是能夠實現上述想法的高效節能裝置我司目前的香蕉片烘干機是烘干除濕一體機，使用空氣能加熱烘干技術，結合冷凝除濕+智能溫控系統。

歐麥朗空氣能香蕉片烘干機 烘干香蕉片 有什么優勢？
  1、空氣能烘干，除濕干燥代替電熱干燥；食品色澤、口感、

       賣相、品質均完美保持，更有價格優勢
  2、閉箱烘干，不怕外界污染；不受天氣影響，生意全年無休
  3、比普通電加熱烘干省電50%，電費更低，效率更快
  4、一體機，可移動；使用方便，插電即用，220V電源
  5、機型豐富，滿足日均烘干量50斤-2000斤的不同需求

       （可按要求定制不同機型）

（）一般上3P機宜配一個15立方米左右的烘干房??6P機宜配一個25-30立方米的烘干房，10P機宜配一個30-40立方米的烘干房。烘干機的烘干房使用專業冷庫板材料，約10公分厚，隔熱性能非常不錯。）